Descrizione prodotto
Il polmone ha poche calorie, il suo valore nutritivo non è particolarmente elevato, comunque fornisce amminoacidi, minerali e vitamine essenziali.
Il polmone di manzo ha un contenuto di grassi del 3% circa ed è quindi molto magro.
Particolarmente adatto ad animali che tendono ad essere in sovrappeso.
Valori nutrizionali
| Composizione chimica | valore per 100g | RDA (%) |
| Parte edibile | 100% | – |
| Acqua | 83g | – |
| Carboidrati disponibili | 0 | – |
| Carboidrati complessi | 0 | – |
| Zuccheri solubili | 0 | – |
| Proteine | 14g | – |
| Grassi (Lipidi) | 2,10g | – |
| Saturi totali | – | |
| Monoinsaturi totali | – | |
| Polinsaturi totali | – | |
| Colesterolo | – | |
| Fibra totale | 0 | – |
| Fibra solubile | 0 | – |
| Fibra insolubile | 0 | – |
| Alcol (g) | 0 | – |
| Sodio | 198mg |
13.20% RDA
|
| Potassio | 340mg |
7.23% RDA
|
| Ferro | 6,70mg |
83.75% RDA
|
| Calcio | 15mg |
1.50% RDA
|
| Fosforo | 173mg |
24.71% RDA
|
| Magnesio | ND | – |
| Zinco | ND | – |
| Rame | ND | – |
| Selenio | ND | – |
| Tiamina (Vit. B1) | 0,23mg |
19.17% RDA
|
| Riboflavina (Vit. B2) | 0,25mg |
19.23% RDA
|
| Niacina (Vit. B3 o PP) | 2mg |
12.50% RDA
|
| Vitamina A retinolo eq. | ND | – |
| Vitamina C | 40mg |
44.44% RDA
|
| Vitamina E | ND | – |
| Vitamina B6 | ND | – |
| Vitamina B12 | ND | – |
| Manganese | ND |
Tratto da http://www.my-personaltrainer.it/tabelle-nutrizionali/polmone-bovino.htm
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