Descrizione prodotto
La coda di manzo,utilizzata come O.P., è un prodotto per cani barfisti esperti. E’ ricoperta da carne particolarmente magra ed all’interno troviamo un osso duro ma perfettamente liscio che impegna il nostro cane in una lunga masticazione. Una coda pesa circa 1kg, noi la dividiamo in due e proponiamo per l’acquisto due confezioni dal peso complessivo di circa 1kg.
Caratteristiche nutrizionali
Mediamente, si tratta di cibi dall’apporto lipidico medio, più elevato rispetto a quello del vitello ma più contenuto rispetto alla carne di bue.
La prevalenza energetica è quasi sempre a carico delle proteine (che sono ad alto valore biologico), con qualche piccola eccezione inerente alle pezzature più grasse, come la pancia e la punta di petto.
I carboidrati e le fibre sono assenti.
La ripartizione degli acidi grassi non è pessima, ma nemmeno eccezionale; la quantità dei saturi equivale (pressappoco) a quella dei monoinsaturi, mentre i polinsaturi risultano in minoranza. Il colesterolo è presente e non trascurabile.
Per quel che concerne i sali minerali, si evidenzia un ottimo contenuto in ferro e potassio; sotto il profilo vitaminico, la carne di manzo contiene soprattutto vitamina PP (Niacina) ed è un’ottima fonte di vitamina B12 (cobalamina).
Tratto da http://www.my-personaltrainer.it/alimentazione/carne-di-manzo.html#5
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